Guía Nutricional ABR
Parte 2
Alimentos a eliminar de la dieta de su hijo(a)!
En un artículo anterior hablamos
sobre la importancia de
controlar el tamaño de las piezas de comidaque brinda a su hijo (a) y
la elección adecuada de alimentos.
Hoy nos vamos a dedicar a
aquellos alimentos que dificultan la salud y la vitalidad de su hijo(a).
Los niños con necesidades especiales
a menudo sufren de
importantes problemas respiratorios
y tienen una mayor tendencia a producir
moco el cual obstruye los pulmones y deteriora su calidad de vida diaria.
Los primeros alimentos que debemos eliminar son…
1. Los productos lácteos
No sólo promueven la producción de moco,
sino que también tienen la capacidad de atrapar las toxinas
que ya están presentes en nuestro cuerpo:
así que si tiene una enfermedad crónica como la gripe o la bronquitis,
instamos encarecidamente a eliminar la leche de su dieta
para ayudar en su recuperación.
Incluso más que la caseína, la proteína de leche irrita el sistema inmunológico.
Si realmente desea darle a su hijo(a) productos lácteos,
elige productos frescos y orgánicos.
El yogurt orgánico, si no es procesado, es generalmente más fácil de digerir
que la leche sola.
Recuerda también que la leche de cabra u oveja y sus productos derivados,
si son frescos de la granja, son más fáciles de digerir que la leche de vaca.
¿Qué se puede utilizar para reemplazar la leche y los productos lácteos?
¡Deliciosas bebidas que son libres de lactosa!
Es posible preparar bebidas con agua de coco.
Si se desea enriquecer estas bebidas con grasa o proteína,
puede mezclarlos con crema de almendra o merey.
También se puede añadir jengibre o cúrcuma (en cantidades muy pequeñas).
La cúrcuma se debe hervir a fuego bajo durante 20 minutos antes de ser
añadida a la bebida.
2. Productos que contienen gluten
Más y más padres de niños con necesidades especiales
optan por una dieta libre de gluten.
El gluten es difícil de digerir.
Para estos niños el gluten puede ser un veneno real,
perjudicando su desarrollo y su progreso.
Cereales libres de gluten:
- Arroz
- Mijo
- Alforfón (trigo sarraceno)
- Amaranto
- Quinoa
Cereales bajos en gluten y que algunos niños toleran bien:
- Centeno – (se dan casos de no tolerancia)
- Avena
Para los niños con epilepsia,
se recomienda una dieta libre de gluten, leche, productos lácteos y azúcar.
Esto es una condición esencial que ayudará al control de los ataques
por medio de la nutrición.
Nuestro siguiente artículo abordará:
Las buenas combinaciones de alimentos,
una condicíon esencial para la buena digestíon de su hijo(a)
¡No querrá perdérselo!