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 CONSEJOS Y RECOMENDACIONES DE ABR PARA SU HIJO(A) CON PC

Guía nutricional de ABR
​​​​​​​Parte 3
Las buenas combinaciones de alimentos​​​​​​​
El hecho de que su hijo (a) tenga
una digestión deficiente debe ser motivo para limitar los tipos de alimentos
que debe consumir en una sola comida.
Cada tipo de alimento requiere
de distintos tipos de enzimas
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No mezcle las proteinas con lo carbohidratos!
Si le da proteínas y carbohidratos juntos  en una sola comida
tendrá dificultades para su digestión.
De tal manera, que sugerimos optar por el uso de vegetales
como base de cada comida.
Los vegetales deben ser cocinados  en forma ligera al vapor lo que permite mantener su textura crujiente y su color original.
Puede agregar a los vegetales granos como arroz, quinoa, mijo o alforfón o trigo sarraceno  (tipos de granos completos poco conocidos)
o(no “y”)
una pequeña ración de carne o pescado.
Puede también darle mantequilla de nuez, almendra o merey,
agregándoselos a los granos o a los vegetales y así lograr una comida nutritiva.
De igual manera, se puede agregar aceite de linaza de extracción al frío.

Uno de los principios  de una apropiada  combinación de alimentos
plantea  el evitar mezclar proteínas con carbohidratos (por ejemplo con granos).
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De esta manera puede servir en una sola comida tanto vegetales con carne, pescado o legumbres, como vegetales con granos,
pero debe evitar, a toda costa, servir carne, pescado y legumbres con granos.

Nuestro próximo artículo se enfocará en
Las grasas que tienen propiedades beneficiosas  para su hijo(a),
o al menos reducirlos considerablemente para ayudar al metabolismo y contribuir a su desarrollo óptimo.
¡Hasta la próxima!